(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Nga có nhiều món ngon mà du khách không nên bỏ lỡ. Bất cứ ai có mặt ở Moskva hay Saint Petersburg để xem World Cup 2018 cũng nên thưởng thức các món ngon trứ danh này.
Soup củ cải đỏ
Tên gọi này bắt nguồn từ tên một loại thực vật rất được người Slav yêu thích là củ cải đỏ. Đây là một trong những món ăn được người Nga ưa chuộng nhất. Món soup có nguyên liệu chính là củ cải đỏ. Củ cải được chọn ở đây phải là loại có vỏ và ruột đều là màu đỏ.
Ngoài ra chúng ta cần hầm sẵn một nồi thịt thăn bò trong khoảng 90 phút rồi sắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa miệng ăn, còn nước giữ lại để hầm củ cải. Kết hợp với một số thành phần khác như: bắp cải, khoai tây, cà rốt, hành tây cùng các loại gia vị nêm nếm cho vừa miệng ăn.
Bước tiếp theo là chế biến và người Nga làm món súp này khá đơn giản. Họ thái nhỏ củ cải ra rồi cho vào nồi nước thịt bò đã chuẩn bị sẵn và hầm lên. Khoai tây thì gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu lớn. Cà rốt và bắp cải thì thái sợi to rồi hầm cùng với củ cải đỏ và thịt bò. Nấu khoảng 20 phút là củ cải và thịt chí. Ta chỉ cần nêm gia vị cho vừa miệng là có thể bắt đầu thưởng thức món soup củ cải đỏ.
Cháo Kasha
Sự ra đời của món ăn nổi tiếng này gắn liền với câu chuyện cổ tích “nấu cháo rìu”. Chuyện kể rằng có một anh lính nọ lỡ đường xin ngủ nhờ nhà của một bà cụ vốn tính keo kiệt. Anh rất đói nhưng bà cụ không cho ăn gì. Thế là anh bèn mượn chiếc rìu của bà để nấu cháo.
Bà cụ ngạc nhiên nhưng đồng ý cho anh mượn rìu. Anh cho chiếc rìu vào nước, đun sôi, nếm thử rồi bảo: “Ngon quá nhưng nếu cho thêm tí kiều mạch vào thì còn ngon hơn nữa”. Bà cụ đưa kiều mạch cho anh lính. Anh bỏ vào nồi rồi lại bảo: “nếu có thêm chút thịt và chút gia vị nữa thì thật hoàn hảo”. Bà cụ lại lấy thịt và gia vị đưa cho anh.
Một lúc sau, anh và bà cụ đã được thưởng thức món “cháo rìu” ngon tuyệt. Đó là câu chuyện cổ tích “Nấu cháo rìu” nổi tiếng của người Nga. Người Nga rất thích ăn cháo, và món kasha (tức là cháo) là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga. Đây là món ăn tập thể.
Món này được chia theo độ đặc, lỏng: kashitsa và razmasnia là kasha loãng, đôi khi được dùng thay cho món súp, còn món kasha đặc gần giống như cơm nát mới được xem là kasha đích thực và được ưa chuộng nhất. Tùy theo nguyên liệu nấu, nhất là loại ngũ cốc được sử dụng, mà có các loại kasha khác nhau.
Salad Nga
Không chỉ là một trong những món ăn nổi tiếng của Nga, Salad Nga còn là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn nhà hàng. Nó được làm từ các loại rau, củ, quả xắt hạt lựu, thịt hun khói, giò trộn với sốt mayonnaise và thường dùng để ăn với bánh mì hoặc ăn khai vị trong các bữa tiệc.
Thịt nướng Shashlik
Shashlik là món thịt nướng có truyền thống lâu đời nhất ở Nga. Người Nga thường nướng trên than hồng. Thịt trước khi đem nướng phải được tẩm ướp bằng công thức riêng. Mỗi gia đình Nga lại có những gia vị và cách thức ướp thịt riêng cho nên món thịt nướng có những hương vị hấp dẫn. Thịt cần nướng trên than hồng, không có khói. Nướng từ từ để thịt được chín đều. Món Shashlyk thường được ăn nóng hay để nguội đều rất ngon. Người Nga thường dùng món Shashlik kèm với món rượu vang của Nga.
*Bánh Cuốn Leningrad
Bánh cuốn Leningrad là món ăn phổ biến ở Nga. Đây là món ăn nhẹ, thành phần chế biến đơn giản bao gồm thịt bằm nhuyễn được trộn chung với nấm tươi cuộn trong lớp vỏ bánh từ loại bột được làm từ lúa mạch xay nhuyễn. Nếu một lần được thưởng thức món bánh cuốn Leningrad bạn sẽ không khỏi trầm trồ khi thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
*Bánh Blini
Đến Nga, bạn có thể thưởng thức món bánh đặc trưng này ở bất cứ con phố nào. Đây là một lại bánh mỏng được làm từ lúa mì, kiều mạch và bột yến mạch. Bánh có rất nhiều lớp với nhiều loại nhân khác nhau bơ, kem chua, mứt, mật ong, hoặc trứng cá muối (cá thịt trắng, cá hồi, hoặc trứng cá muối cá tầm truyền thống)
*Soup lạnh Okroshka
Súp lạnh Okroshka là một hỗn hợp chủ yếu của rau sống như dưa chuột và hành lá, khoai tây luộc, trứng và thịt nấu chín như thịt bò, thịt bê, xúc xích, giăm bông với kvass. Đúng như tên gọi của nó, món soup Okroshka thường được ăn lạnh, đặc biệt ngon nếu ăn vào mùa Hè.